如果使用ultraedit编辑utf-8的html文件. 然后使用html tidy处理,则会把中文转换为&什么什么,
以下是从网上来的内容,用来解决这个问题:
1. 建立一個純文字檔，內容如下：
char-encoding: raw
然後存檔，例如我們存成 tidy.conf ，放到
C:\Program Files\UltraEdit\tidy.conf。
2. 開啟 Uedit32.ini 檔案，這個檔案位於 %SYSTEMROOT% 下，
95/98/ME 位於 c:\windows，NT/2000/XP 位於 C:\WINNT
(如果你把系統裝在 C 磁碟的話)。
3. 在 Uedit32.ini 檔案中的 [Settings] 區段下面加上以下
這行敘述。
Html Tidy Config File = "C:\Program Files\UltraEdit\tidy.conf"
4.存檔，重新開啟 UltraEdit。
完成。以後當您用 HTML TIDY 來「清理」HTML 文件時，中
文就不會變成亂碼了。(正確來說，應該是 ASCII Code 大於 128 以
上的字元 HTML TIDY 就不會去動他)。
以上，如有錯誤請指正。

我用这种方法,效果不错!